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金龙送福 龙行龘龘人间烟火处，年味渐浓时，寒冬岁暮听风雪，静待春来万物生。2月4日，兰州广播电视台综合广播、金睿播音主持工作室联合皋兰县委宣传部、皋兰县融媒体中心共同推出“中国年·农家饭”系列全媒体直播。走进皋兰县什川镇上车村的致富带头人魏至刚家，和大家一起品皋兰农家饭，享受烟火幸福。

上车村位于皋兰县什川镇北部，全村总林地面积2000余亩，其中以桃树、古梨树为主，软儿梨、冬果梨为主打品种。据了解，皋兰梨产业种植面积5250亩，以冬果梨和软儿梨为主，产量约1.2万吨。其中冬果梨7000吨、软儿梨5000吨，集中产于有“世界第一古梨园”之称的什川镇。当然，上车村的农家饭，最不能缺的就是“软儿梨”和“冬果梨”。

冬果产于百年老梨树，将川贝、花椒、葱根、姜片、冬果煮熟后食用，有很好止咳之功效。

魏著新

兰州市魏氏文化研究会副会长、秘书长

什川是“梨韵水乡”。从明代就开始栽植梨树，到现在为止，还保存三四千亩的明清梨树，现在仍然在开花结果。越老的梨树，结的果子越好。我们什川产出主要的品种是以“软儿梨”和“冬果梨”两大品种为主。

软儿梨产自于百年梨树，俗称东方的“哈根达斯”，有润肺止咳、醒酒和胃的效果。

施本贵

皋兰县农业农村局副局长

目前什川的梨产业从生产、加工到销售的发展体系相对是比较健全的。同时依托万亩梨园发特色农家乐，发展游购娱。吸引游客“春赏花”、“夏乘凉”、“秋收果”、“冬滑雪”。游客四季来到什川，都会有耳目一新的感觉。

辞暮尔尔 烟火年年在嘉宾们畅聊什川梨产业蓬勃发展的同时，农家饭的主人公，同时也作为什川镇致富带头人的魏至刚，也和妻子在厨房中忙碌着，为大家带来一道道具有什川特色的美食。

在准备美食的过程中，魏至刚也向记者分享了他这些年的创业故事诺维奇赛事推荐。

什川镇致富带头人 魏至刚：从2001年开始，我做农家乐已经有二十多年了，从以前的土坯房到现在的楼房，从以前只有四张桌子发展到现在可以容纳三百多人同时就餐。在旅游旺季能带动同村十余人就业。我们能发展到现在这样，也少不了什川旅游业的发展和对我们自主创业人员的支持。

麻辣肉、糟肉、韭黄炒肉、团圆丸子一道道美食端上桌，嘉宾们也就着美食聊起了皋兰这些年的发展。据了解，皋兰全县设施农业面积达1.15万亩，高原夏菜种植面积达到7.68万亩，总产量21.26万吨，总产值4.3亿元。一是加快推进农业产业项目化、园区化、专业化建设，打造皋兰省级瓜菜现代农业产业园。已建成阳洼窑乡村振兴产业示范园、黑石镇和平村高端果蔬产业园、河口村智慧农业产业园、水阜燕鹳川千亩设施瓜菜产业园等4个农业产业园区。皋兰县上车村也被评为省级”和美乡村“。 现场嘉宾在畅聊什川发展的同时，也向大家展示了属于皋兰的民俗文化。

2024

恭贺新春

压轴上桌的”臊子面“可不一般，采用皋兰和尚头面条。象征常来常往、长长久久、健康长寿、俗称“长寿面”。作为原材料的禾尚头小麦正是在500年的栽培历史中，经自然选择和劳动人民选育的小麦精品。不但质量高，生长期内基本不施农药、化肥，而且远离城市、污染企业，而且是地地道道的有机食品。衍生出了皋兰独有的 “扎得下根 吃得了苦 敛得住芒 弹得出劲 ”的和尚头精神。

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